A karragén egy a hínárból előállított, lineáris kéntartalmú poliszacharid-család. Nevét az Írország partjai mentén élő tengeri hínárról kapta, melyet már évszázadok óta étkezési célokra...
E334
Food and technical quality available. CAS-Nr. 79-33-4
E511
CAS-Nr. 78-93-3
CAS-Nr. 107-21-1
A nátrium-glutamát (más néven MSG, mononátrium-glutamát vagy E621) a glutaminsav nátriummal alkotott sója. Az egyik legáltalánosabban alkalmazott élelmiszer-adalékanyag.
CAS-Nr. 7664-38-2
Potash 99.5 % E501i
CAS-Nr. 7447-40-7