Termék megnevezése: Tartrazin E102

Üzletág
Élelmiszeripar, Adalékanyagok
 
A Tartrazin (vegyileg trinátrium-(4E)-5-oxo- 1-(4-szulfonátofenil)- 4-[(4-szulfonátofenil)hidrazono]- 3-pirazolkarboxilát) azo típusú színezék. Az élelmiszeripar citromsárga színű szintetikus élelmiszerszínezékként alkalmazza, mely gyümölcsételek, pudingok, sütemények, élelmiszerporok, levesek, szószok, fagylaltok, jégkrémek, édességek, rágógumik, marcipánok, ételzselék színezésére használják. Szinte bármilyen ételben előfordulhat. Gyógyszerkapszulákban is megtalálható. A brillantkékkel (E133), és a Zöld S-sel (E142) keverve a zöldnek szinte minden árnyalata előállítható például a zöldborsóból készült termékeknél.
Afrikában és Svédországban széles körben használják. Norvégiában tiltott. Ausztriában és Németországban tiltott volt, ám az EU-s szabályok felülírták a helyi tiltást. Gyermekeknek és csecsemőknek készült ételekben használata nem ajánlott.

A Tartrazint 1 kg-os kiszerelésben hozzuk forgalomba.

CAS-szám: 1934-21-0
Kémiai képlet: C16H9N4Na3O9S2
Moláris tömeg: 534,3 g/mol

Kapcsolat
Donauchem Kft Bányalég u. 37-43 +36 1 207 8000+36 1 207 2767 Kapcsolat felvétele
Oldal nyomtatása