Termék megnevezése: Kálium-nitrát E252

Üzletág
Élelmiszeripar, Adalékanyagok
 

A Kálium-nitrát a kálium salétromsavval alkotott vegyülete, képlete KNO3. Erős oxidáló tulajdonságú anyag. Régebben gyufafejek bevonata is tartalmazta. Salétromnak is hívják, az angolszász szakirodalom saltpetrenek nevezi. Nem keverendő össze a chilei salétrommal, ami a nátrium-nitrát egyik elnevezése. Bár nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mégis két teljesen különböző vegyületről van szó. Az élelmiszerekben tartósítószerként alkalmazzák. Leveles zöldségekben természetes úton is előfordul, ezen kívül megtalálható még sajtokban, húsételekben, pizzákban. A maximum napi beviteli mennyiség 3,7 mg/testsúlykg. Cigarettákban az égés folyamatának szabályozásában alkalmazzák.

A Kálium-nitrát E252 terméket 25 kg-os zsákos kiszerelésben hozzuk forgalomba. Ld. még Kálium-nitrát technikai

Anyagi tulajdonságok:

CAS-szám: 7757-79-1
Képlete: KNO3
Moláris tömeg: 101,1032 g/mol
Megjelenés: fehér por
Sűrűség: 2,11 g/cm³ (20°C)
Oldhatóság vízben: 320 g/l (20°C,endoterm)
Olvadáspont: 334°C
Forráspont: bomlik, 400°C


Kapcsolat
Donauchem Kft Bányalég u. 37-43 +36 1 207 8000+36 1 207 2767 Kapcsolat felvétele
Oldal nyomtatása