Termék megnevezése: Dextróz monohidrát

Üzletág
Élelmiszeripar, Adalékanyagok
 
Beta-D-Glucose.svgA Dextróz a glükóz természetes, D módosulatának elnevezése. A glükóz egy monoszacharid: aldohexóz. A szőlőcukor a legegyszerűbb szénhidrát. Fontossága a biológiai folyamatokban alapvető: a sejtek energia- és metabolitforrásként hasznosítják. Bioszintézise szén-dioxidból és vízből kiindulva fotonenergia felhasználásával történik a zöld növényekben a fotoszintézis során. Az L-glükóz biológiailag inaktív, a sejtek nem tudják hasznosítani.
Az élelmiszeriparban édesítőszerként alkalmazzák a húsiparban, sütőiparban cukrászatban és az édességiparban.  Szinte azonnal felszívódik. A leggyorsabb "instant" energiaforrás.

A Dextróz monohidrátot 25 kg-os zsákos kiszerelésben hozzuk forgalomba.

Anyagi jellemzők:
CAS-szám: 50-99-7
Kémiai képlet: C6H12O6
Moláris tömeg: 180,16 g/mol
Sűrűség: 1,54 g/cm³
Olvadáspont: α-D-glükóz: 146°C; β-D-glükóz: 150°C


 

Kapcsolat
Donauchem Kft Bányalég u. 37-43 +36 1 207 8000+36 1 207 2767 Kapcsolat felvétele
Oldal nyomtatása