Donauchem Hungary

Termék megnevezése: Kálium-szorbát E202

Üzletág
Élelmiszeripar, Adalékanyagok, Gyógyszeripar, Kozmetika ipar, Tisztítószerek, Mezőgazdaság
 
A Kálium-szorbát (IUPAC nevén: kálium-(E,E)-hexa-2,4-dienoát) a szorbinsav káliumsója, tartósítószer.
Sok területen használják, többek között az élelmiszer-, a bor- és a kozmetikai iparban.
  • Az élelmiszeriparban kálium-szorbátot a penész- és élesztőgombák szaporodásának gátlására használják a sajtban, borban, joghurtban, szárított húsokban és péksüteményekben (E202). Sok szárított gyümölcsöt is kezelnek vele.
  • Kozmetikai termékben is használják tartósítószerként, néhány gyártó a parabéneket helyettesíti vele.
  • A borászatban borstabilizálónak használják, mivel borban szorbinsav képződik belőle. A kálium-szorbát meggátolja a fermentációt végző élesztőgombák szaporodását. Ha a még élő gombák melyek a cukor szén-dioxiddá és etanollá való fermentációját végzik, elpusztulnak, nem képződik új gomba és a fermentáció megáll. Ez akkor fontos, ha a bort palackozás előtt édesítik (cukrozzák) így a hozzáadott cukor nem fermentálódik.

A Kálium-szorbát E202 terméket 25 kg-os zsákos kiszerelésben hozzuk forgalomba.

Anyagi tulajdonságok:
CAS-szám: 24634-61-5
Kémiai képlet: C6H7O2K
Moláris tömeg: 150,22 g/mol
Sűrűség: 1,363 g/cm³
Olvadáspont: 270°C (bomlik)
Oldhatóság (vízben): 58.2% (20°C)
Jól oldódik etanolban, propilénglikolban, kevéssé oldódik acetonban, kloroformban
 

Termék adatai
Kapcsolat
Donauchem Kft Vegyszer u 3 1225 Budapest work+36 1 207 8000fax+36 1 207 2767
 Kapcsolat felvétele
Kapcsolat
Aszódi Katalin Üzletfejlesztési vezető Vegyszer u. 3. 1225 Budapest cell+36 20 954 5311fax+36 1 207 2767
 Kapcsolat felvétele
Kapcsolat
Felületaktív termékek - szaktanácsadó Vegyszer u. 3 1225 Budapest work+36 1 207 8000fax+36 1 207 2767
 Kapcsolat felvétele
Keresés
Bezárás
Tipp: Teljes szöveg keresése az oldalon és a terméklistában.

Tipp: Válasszon a legördülő menüből egy ágazatot vagy írjon be egy keresendő kifejezést.

Tipp: Válasszon a legördülő menüből egy felhasználási területet vagy írjon be egy keresendő kifejezést.